Este 08 y 09 de septiembre en el Instituto Técnico Superior Bariloche se llevará adelante el primer Seminario PUNTO RíO NEGRO, destinado a estudiantes de 2º y 3º año de la Tecnicatura Superior en Gastronomía, con el propósito de intensificar el conocimiento sobre la matriz agroproductiva rionegrina, acercarlos al origen de los productos con los que trabajan y a las cadenas de valor que forman parte de nuestra identidad provincial.
🌱 Con esta iniciativa buscamos:
✔ Poner en valor las producciones regionales.
✔ Fortalecer la formación de los futuros profesionales de la gastronomía.
✔ Integrar teoría y práctica para una mirada sustentable e innovadora.
✔ Reforzar la identidad de Río Negro a través de su riqueza productiva y cultural.
💡Un seminario que recorrerá diferentes localidades, generando un espacio de aprendizaje, integración y desarrollo para quienes serán protagonistas de la gastronomía rionegrina del futuro.